Unsere Sorten
Für jedes Gericht die passende Kartoffel!
Mit unserer Auswahl an verschiedenen Sorten bist du perfekt gerüstet für die nächste Mahlzeit. Ob klassisch festkochend, vorwiegend festkochend oder mehlig - wir haben die richtige Sorte. Und das 365 Tage im Jahr.
Durch unsere Ernteverfrühungsmaßnahmen können wir bereits zu Beginn der Saison Ende Juni/ Anfang Juli die ersten Frühkartoffeln anbieten. Ebenso sind wir zum Ende der Saison durch unsere zwei modernen und nachhaltigen Kühlhäuser bestens ausgerüstet, um die "feldfrische" Ware zu liefern.
Annabelle, früh & festkochend
Ist eine frühreife, festkochende Kartoffelsorte. Ihre Knollen sind langoval, haben eine tiefgelbe Fleischfarbe und sind sehr fein & zart im Geschmack. Als Frühkartoffeln wird sie ab Mitte Juni bis in den September hinein geerntet.
Verwendung: Bratkartoffeln, Gratin, Kartoffelsalat, Ofenkartoffeln, Drillinge, Pellkartoffeln, Salzkartoffeln
Belana, festkochend
Ist – als Anschluss-Sorte verwendet – eine am Ende der frühen Reifezeit stehende Kartoffelsorte mit sehr hohem Speisewert und sehr guter Lagereigenschaft. Der ausgeprägte feste Salatkartoffeltyp, die ansprechende ovale Knollenform und die tiefgelbe Fleischfarbe sind die markantesten Merkmale dieser Qualtitätskartoffel.
Verwendung: Bratkartoffel, Kartoffelsalat, Ofenkartoffeln, Pellkartoffeln, Salzkartoffeln
Madeira, vorwiegend festkochend
Madeira ist eine beliebte Speisekartoffelsorte in Deutschland. Durch die sehr glatte und gelbe Schale, sowie ihrem festen gelben Fleisch erfreut sie sich großer Beliebtheit und ist mit ihrem feinen süßlichen Geschmack für fast alle Gerichte einsetzbar. Eine wahre Allzweckkönnerin.
Verwendung: Bratkartoffeln, Knödel, Gnocchi, Schupfnudeln, Gratins, Aufläufe, Kartoffelsuppe, Pommes
Melody, mehlig
ist eine geschmacklich sehr intensive, tiefgelbe Sorte mit eindeutigem Kartoffelgeschmack. Leicht wieder zu erkennen durch ihre glatte Schale und runde bis ovale Form.
Verwendung: Püree, Kartoffelsuppe, Eintöpfe, Klöße, Kroketten, Reibekuchen
Drillinge, festkochend
Unsere feinen Drillinge entspringen aus unseren festkochenden Sorten Annabelle oder Belana. Diese werden in zusätzlichen Arbeitsgängen aussortiert und gereinigt und landen anschließend in unseren praktischen Trageboxen.
Drillinge sind das ideale Gericht wenn es mal schnell gehen soll. Einfach halbieren, mit Öl beträufeln, würzen und ab in den Ofen oder die Pfanne.
Ofenkartoffeln, festkochend
Ebenso wie die Drillinge haben unsere Ofenkartoffeln ihren Ursprung in den festkochenden Sorten Annabelle und Belana.
Du findest Sie bei unseren Kunden lose und kannst Deine individuelle Menge abwiegen. Perfekt für das Grillen oder als Folienkartoffel.